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【南方都市报】万万没想到,这些果皮还有妙用,以后别扔掉
信息来源:发布时间:2021/9/3 16:30:57

 

临近中秋,橘子和柚子大量上市,酸甜的果肉,沁人心脾的果香,都让人感受到秋天的美好,这些水果不仅味道好、营养丰富,还有不少功效!
 
 
橘子
广东的橘子不一定最好吃,但众所周知的陈皮,源于橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,却是以广东产的茶枝柑为佳,称为广陈皮。而广陈皮又以新会的陈皮为上品。陈皮味辛、苦,性温,归脾肺经。具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。特别提醒,橘皮虽好,但新鲜的橘子皮千万别用来泡水喝,因为鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道。新鲜橘皮经过晾干炮制,密闭保存1年以上,此时的陈皮不烈不燥气味纯正浓郁芳香。
      特别注意的是,自己晒制陈皮时,还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
      化橘红又名“化州橘红”,也是一种广东省道地药材。化橘红本身不是橘,来源于芸香科植物化州柚未成熟或近成熟的干燥外层果皮,能散寒、燥湿、利气、消痰的功效,用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等。
      陈皮作为药食同源的一味佳品,运用广泛,可以煮汤,冲茶,煲粥。
 
 
 
柚子
与陈皮不同的是,已经成熟柚子的皮,并不能入药。但却可以不经过炮制、久存,直接使用,且口感气味俱佳。
 
 
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