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【羊城晚报】[天天养生]冬病夏治正当时,药膳调补最适宜
信息来源:发布时间:2021/7/13 16:57:16

 

三伏天,冬病夏治正当时。广州医科大学附属第二医院主管中药师杜婕莹称,冬病夏治的理念,最早可追溯到《黄帝内经》中的养生法则:“春夏养阳,秋冬养阴,以从其根”。简单来说,对于一些在冬季容易发生的疾病,在夏季给予针对性的治疗,从而缓解冬季疾病的症状或避免冬季发病。
因此,杜婕莹在此推荐三款适合冬病夏治的药膳方。要提醒的是,这三款只适合虚寒型的冬病患者。
“每个人的体质不同,中医治疗讲究辨证论治,同一种疾病也会有不同的证型。比如,阴虚火旺体质人群、发热患者、慢性病急性发作期的患者、咯血患者等,皆不适宜冬病夏治。”杜婕莹说,“冬病夏治,最好在正规医疗机构中医师的辨证施治后才进行,避免因盲目治疗引发副作用。”
 
 
黄芪当归乌鸡汤
材料:黄芪60克,当归20克,乌鸡1只。
做法:将乌鸡去毛和内脏,切块洗净,加适量水,放砂锅中与黄芪、当归共炖,鸡肉熟烂后,加调味品,饮汤食肉,可分作3-4次食用。在夏季每周食用1次。
功效:适用于平素易于感冒、畏寒肢冷、痰液清稀或成泡沫样、神疲乏力、舌质淡或淡胖、苔薄白腻、脉细弱的慢性阻塞性肺疾病患者。黄芪、当归与乌鸡同炖,可达到益气养肺、滋肾养血的目的。
 
五味芡实粥
材料:五味子10克,芡实、莲子各30克,山药20克,粳米100克,白糖20克。
做法:将五味子、芡实、莲子洗净,莲子去皮和心;粳米淘洗干净,山药打成细粉备用。将粳米、五味子、芡实、莲子同放锅内,加水适量,武火煮沸后文火煮30分钟,撒入山药粉、白糖,再煮5分钟即成。每日1次,每次吃粥50-100克,正餐食用。
功效:适用于脾肾阳虚的慢性腹泻患者。有健脾补肾、涩肠止泻之功。
 
 
附片蒸羊肉
材料:制附片10克,鲜羊腿肉500克,清汤250毫升,料酒15克,葱节6克,姜片6克,胡椒粉、盐适量,熟猪油30克。
做法:将羊肉洗净,放入锅中,加适量水煮熟,捞出,切成肉块,与制附片同放入大碗中,并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤,隔水蒸3小时。食用时可撒上葱花、胡椒粉。食肉饮汤,佐餐食用,随量服食。
功效:适合身寒阳虚的痹痛患者食用。此药膳中的附子与羊肉都属大热之品,可治疗风湿性关节炎属风寒湿痹者,临床表现为关节冷痛,关节处怕凉喜热,舌苔薄白,脉弦紧。风寒湿痹患者治疗时应祛风除湿、温经通络。
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